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La cuisine à la plancha ...

                                                

 

         VACANCES de La Société  du 1 Aout au 1 Septembre 2016

 

 

 

 

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Plus de saveur !      

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La plancha est une technique de Cuisson Espagnole inventée au 19ème siècle pour les fêtes de religions.
 
Elle consiste à faire griller les aliments avec peu ou pas de matière grasse sur une plaque métallique. elle est très utilisée au Pays Basque. La plancha renforce les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs.

C'est une cuisine "festive" qui permet entre autres de recevoir un grand nombre de convives et de réaliser une grande variété de plats. 


 

Plus de sécurité !

 

Les aliments ne sont pas en contact direct avec la flamme, les graisses sont évacuées, diminuant les risques cancérigènes.

En matière de sécurité les planchas présentent de grands avantages, les risques de brûlures, d'incendie sont minimes comparés aux méthodes de grillades classiques et traditionnelles.

Le choix du  bâti, c' est de pouvoir isoler la plancha mais aussi le brûleur de l'environnement immédiat, tels que les effets du vent dans un endroit très ouvert.

Nos bâtis sont totalement inoxydables : vous pouvez ainsi laisser votre ensemble plancha à l'extérieur, directement aux intempéries. Aucun risque ! Pas de rouille, ni d'oxydation !

  

        

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Ma plancha sur mesure,

facile à installer  !

 

Vous êtes passionnés de bricolage ? vous souhaitez garder votre meuble barbecue en bois ou en pierre ? vous désirez aménager votre cuisine d'été selon vos idées et de façon pratique  ? vous êtes une association, un professionnel ?

 

Nous réalisons pour vous votre plancha sur mesure à la taille qui vous convient.

Côté Maison nous fabriquons de petites planchas pour votre cuisine intérieure, pratique, elles se passent au lave-vaisselle.


Les vrais Prix Discount,

Direct Fabricant !

 

Notre métier, fondeur de fonte d'aluminium !

Nos produits sont de première qualité. Depuis 1986, La Fonderie de Mauléon au Pays Basque, fabrique ses planchas artisanalement fdans le plus strict respect des normes alimentaires aux meilleurs prix. Comparez !

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Tuyau de Gaz Butane - Propane

Tuyau de Gaz Butane - Propane

Tuyau à usage domestique, il permet de relier la bouteille de gaz (butane ou propane) à la Plancha en toute sécurité.

Taille : 1,50 mètres



+plus d'infos

Détendeur <br>pour Butane ou Propane

Détendeur
pour Butane ou Propane

Le détendeur est adaptable sur toutes les bouteilles à gaz Butane ou Propane du commerce. Ce détendeur dispose d’une sécurité et d’une tétine, il est certifié conforme aux normes françaises en vigueur.



+plus d'infos

Chariot en bois <br> de 60 x 40 cm

Chariot en bois
de 60 x 40 cm

Facile à monter, ce chariot en pin est léger et solide. Il se déplace facilement sur votre terrasse grâce à ces deux roues arrières.



+plus d'infos

 50x40 cm <br> Bâti acier

50x40 cm
Bâti acier

Bâti en acier peint, protège la flamme des courants d'air, s'installe très facilement.



+plus d'infos

 50x40cm <br>Bâti inox

50x40cm
Bâti inox

Bâti en Inox, protège la flamme des courants d'air, s'installe et se déplace très facilement. S'utilise avec un brûleur diamètre 30cm.



+plus d'infos

Plancha mixte fonte aluminum <br>60x50cm

Plancha mixte fonte aluminum
60x50cm

Plancha en fonte d'aluminium 60 x 50 cm. Peut être posée directement sur le brûleur. Pour plus de confort nous vous conseillons d'utiliser le bâti. Ce nouveau concept permet de cuire la viande et le poisson sans contact direct.



+plus d'infos




 

 

 

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En famille ou entre amis la plancha ne nécessite pas ou peu de préparation. Elle permet de réaliser une grande variété de recettes


Un mince filet d'huile d'olive ou de graisse de canard et vous pouvez tout cuire à la plancha, vos légumes, vos viandes, vos poissons et coquillages et même des tartines de pain que vous préparerez ensuite à la catalane en les frottant avec une demi-tomate, un peu d'ail et un filet d'huile d'olive.

 

Avec la cuisine à la plancha et les sauces basques de la Maison Laurent Petricorena, vous séduirez  tout le monde !

 

 

                                        

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Écrivez-nous nous sélectionnerons vos suggestions de recettes pour les mettre en ligne, les partager avec tous ceux et celles qui aiment vivre la cuisine du Pays Basque mais plus encore une cuisine riche, variée, inventive !

 


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Fonderie de Mauléon
Sarl Fonderie de Pau
4, bis rue Lacaze du thiers

47300 BIAS

 

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Les saveurs du Pays Basque sur votre table toute l’année !

 



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Plancha Sud créée au Pays Basque est née d'une tradition culinaire espagnole. En Espagne, par exemple, les 
tapas sont faites à la plancha. Cette technique de cuisson est maintenant utilisée en cuisine dans la restauration professionnelle et par de nombreux Grands Chefs étoilés. Les planchas renforcent les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs. Quelques herbes et épices, un peu de sauce basque et vous voilà dans le Sud-Ouest de la France, en plein été ! Découvrez le meilleur de la gastronomie, les recettes du Pays Basque, de San Sébastien à St Jean de Luz ... un Délice ! Facile et festive la cuisine à la plancha sera appréciée par toute la famille et vos amis ...